水产市场以淡水鱼为主

发布时间:2019-08-26   来源:水产养殖之家    
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本报记者李秀政  盛夏时节,南海伏季休渔期仍在持续,淡水鱼类自然成为番禺水产市场的主要供应品种,综合数据分析,供应量不如前期。海鲜产品中,基围虾、东星斑、龙虾、长脚蟹等海鲜的价格出现近期有一些下调。

  淡水鱼仍是水产市场主供产品

  “淡水鱼一直是水产市场供应的主力,目前,南海伏季休渔期仍持续,淡水鱼对稳定水产市场供应作用较大,其他替代品也无法取代。”上周四,东城市场从事水产经营10多年的曾先生对记者说,水库大头鱼、中山脆肉鲩、鲮鱼等品种,价格高的近20元/500克,低的则只是10元左右。

  记者走访东城市场看到,鲫鱼、鳊鱼、缩骨鱼、黄骨鱼、鲈鱼、塘角鱼、笋壳鱼及“四大家鱼”(草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼)的现货供应没有“五一”前多,个别鱼档处于休市状态,之前个别以卖杂鱼出名的摊档,已改做其他鱼类品种的经营。

  当天,在清河市场、南郊市场等地,记者看到,淡水鱼的摊档远远比经营海鲜的多,售价方面则比东城市场的低一些,不过价差不是太大。不少档主告诉记者,上午11点和下午5点后,是鱼档生意最好的时段。

  东星斑长脚蟹等海鲜售价下调

  鲜活八爪鱼一般在水产市场上很难见到。上星期四,记者在东城市场一家经营海鲜产品的鱼档终于见到。该档主告诉记者,平时很难进到货,很多街坊也难有品尝机会。记者叫档主抓一只活的展示一下,出水的八爪鱼生龙活虎,一下了就吸引住了路过的几位街坊。一对中年夫妇小声说道,养殖的八爪鱼,售价也不便宜。档主回答说,进货价高了,总不能亏本卖吧。

  专业市场人士洪先生告诉记者,区内众多的农贸市场里,东城市场的海鲜档次较高,东星斑、老鼠斑、大条海昌鱼、金边龙利鱼等经常见到,售价一般都比较高。

  东星斑属于高档海鲜,因而向来售价高企,一般在200元/500克以上。7月1日,记者在清河市场看到,东星斑售价是170元/500克,长脚蟹160元/500克,单只1公斤以上的“波斯顿龙虾”卖到150元(如图,李秀政摄)。一中年妇女问道,长脚蟹的颜色与一般进口同类品不一样,重量也明显偏小一些,是不是国产养殖的?档主没有回答,只是向行人另外推荐象拔蚌和濑尿虾等,说他的货品如何如何实惠很是抵买。

  淡水龙虾受到年轻一族喜爱

  洪先生告诉记者,近年来,淡水龙虾进入市场持续升温,虽然大家对这种龙虾有不少说法,但是因为年轻一族的喜爱,将龙虾市场推向一个高度。最明显的一个事实是,不少年轻人将自己加工烹制的金红色龙虾放到微信朋友圈,常常获得不少点赞。有的还将加工过程拍成视频,引起更多人关注。

  最近一段时间以来,记者还在清河市场、东城市场、西丽市场等地看到,龙虾摊档前,关注的人不少,而现场选购的还是年轻一族居多。有消费者告诉记者,25~30元/500克的龙虾,说贵不贵,说便宜也不便宜,不过很享受烹制的过程,图个心情好。

  专业市场人士曾先生告诉记者,近年来龙虾产区的养殖势头一年比一年火爆,市场升温主要有赖于顾客的购买欲望的增强,一些经营面积不大的餐馆,不少以就因有龙虾而吸引了更多的年轻顾客。(出处:番禺日报)

图说天下

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